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zoom RSS ゴーヤ料理の試作をした件

<<   作成日時 : 2017/07/17 22:34   >>

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ゴーヤ料理の試作をした件
ゴーヤチャンプルも連日だと飽きて来たので
プラスアルファーで栄養を考えてみた。
ゴーヤと言えば豆腐と豚肉がベストカップルですね。
この所、お魚を食べていないので
缶詰めのツナとサバの味噌煮を足してみた。
先ずは、ゴーヤのワタとタネを除いて五〜六センチにカット。
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何時もは輪切りだがタテにカットしてみた。
スライス玉ねぎは水にさらす。
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これをゴーヤ、玉ねぎの順でごま油で軽く炒める。
味付けは塩コショウと味の素。
そこに醤油とめんつゆを少々。
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盛り付けは、ベースにレタスを敷いて炒めた物を乗せて
ツナ缶とサバの味噌煮缶をそのまま乗せるだけ。
ツナ缶の方はマヨネーズを添えたが味これからでした。
サバ缶の方はナイスでしたね。
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