テーマ:グルメ

有害鳥獣とジビエ料理 館山ジビエセンター2022

県議会でも毎度の様に議題に出る有害鳥獣問題です。 イノシシだけでなく「サル、キョン、ハクビシン、カラス」等 野生動物の王国と言っていいほど多くの種が居ます。 有害鳥獣と言っても飽く迄も「人間」に取ってで 動物は動物で「種の保存」に懸命なだけですね。 イノシシとシカは「#ジビエ」で料理に活用出来きますが 他の有害鳥獣は調理に不…
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ちゃん鷹丸 特製御節ちゃんこ2022

今年の御節はこれです。 毎年レギュラーで頼んでいるお店が「コロナで休業」なので 市川市内行徳の「ちゃん鷹丸 特製御節ちゃんこ」です。 正月のイメージが変わりましたね。 味の方は「#ちゃんこワングランプリ 横綱」に相応しくベリーナイスでした。 「牛すじカレー」もお薦めですよ。
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ムシはムシでも美味しいムシとは?

高級料亭で「おい!なんだこれは!ムシが入ってんじゃないか? ここは昆虫食のお店なのかい?」「いえいえ。茶碗ムシです。マツタケの」。 私料理が好きなんで食べるのも好きです。 特に茶碗ムシには目が無くて初めて作ってみました。
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市川産梨のコンポート2021

梨のコンポート!市川産の梨を収穫してから二月余り経った。 香港へ輸出した残りを毎日の様に食べていたが在庫の中に痛みが出て来た。 そこで生食でなく加熱して食べる事に。 ネットのレシピを参考にコンポート作りにチャレンジ。 レモンが無いの「午後の紅茶 レモンティー」で 甘味と酸味を出して砂糖とミカンを加えた。 カットした梨をコトコ…
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道の駅「いちかわ」で梨の新品種「あきみつき(秋満月)」のPR会2021

道の駅「いちかわ」で梨の新品種 「あきみつき(秋満月)」のPR会が開催されてました。 私も「あきみつき」の欠点である「みつ症」が 心配で試食品を手に取りました。 懸念通りに出ていますね潤みが。 店外は夏が戻ったような好天でチーバ君の熱中症が心配ですね。 駐車場に入れない車が並ぶほどの混雑ぶりでした。 梨は私的には「あきづき…
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八千代市の絶品グルメ ロス・アンジェルス 

八千代市ロケで美味しい出逢い!お勧めの衝撃の一品。 「オオタニさ~ん」並みの特大ホームランでした。 国道16号を千葉方面から柏市に向かい走って行くと 京成本線の高架橋上の小高い丘にナイスなレストランが見えます。 眺望が良く建物もLAを意識していますね。 ロスアンジェルスと言うと今は「大谷翔平」ですね。 衝撃の大活躍中ですが、…
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富里市の業師

連日の雨がウソのように晴れ渡ったスイカ畑でのロケ。 そしてランチタイムにテーブルにはスイカの文字が輝いた。 「富里市 季節板前料理なごみ(櫻岡明美さん作)」さんありがとう! 3球ベリーマッチでした。 料理は勿論最高でした。 特にデザートが本来捨てる筈のスイカの皮の部分の創作料理。 お見事な技でした。 SDGsに繋がりますね…
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醤油ロールケーキ

流石に醬油の街なのだ。 野田市のお薦め品はスイーツなのだ。 ご当地名産のキッコーマン醤油や他の醤油会社製品で味付けなのだ。 ビックリな醤油ロールケーキなのだ。 しょうゆうことなのだ。 野田市市長も最高なのだ。 市川市は「トホホ」ですね。 明日から6月ですのでナイスなニュースを聞きたいね。 負けるな市川市!ノーグッドなニュ…
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千葉駅で「ちばのいち」美味しい販売イベント中

皆さん!市内は生温かな強風が怖いくらいに吹きましたね。 本日も千葉駅で「千葉の美味しい販売イベント」がありました。 そしていよいよ明日が最終日ですね。 千葉のお美味しいものをゲットしてください。 コロナ禍で苦しむ農家の応援にもなります。 ▼「ちばのいち」会期 日時:5月22日(土)時間:11時~20時まで  白子タマネギも販…
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旭市「道の駅 季楽里(きらり)あさひ」は美味しいもので輝いています。

旭市の道の駅で買ったいちごは「アイベリー」と「とちおとめ」 東金街道で買ったのが「チーバベリー」と「真紅の美鈴(黒いちご)」 旭市の道の駅は採れたていちごだったのでベリーナイスでした。 私の好みは「真紅の美鈴」で千葉県内はいちごの最盛期ですね。 旭市「道の駅 季楽里(きらり)あさひ」はお勧めのスポットですね。 海に近いご当地な…
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船橋市東魁楼で北京ダック

今日の千葉テレビのロケは船橋市でした。 今回で二度目のロケです。 船橋市市役所で松戸市長に二度目のインタビューです。 「市民が笑顔になれる市を目標に頑張っています」等の 感じの内容のお話が出来ました。 そして市内に有る昭和21年創業の「東魁楼」さんへロケに行きました。 私が人生お初の「北京ダック」を食べたのがこのお店でした。…
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セブンイレブンのスイーツ

数日前にテレビ番組で一流スイーツ職人が「合格」「不合格」と遣っていた。 セブンイレブンのスイーツは(そもそも他のコンビニでも)買ったことはないが 後半だけしか見ていなかったが興味を持ったので食べてみた。 価格的には十分満足でした。 テレビ番組で酷評されると大変ですね。 良い宣伝には成るでしょうがね。
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粒すけ?とは何?

<粒すけ?皆さんはこの「粒すけ」と聞いて何を考えますか?どんな物なのか?者なのか?想像しますか?当てて下さい!正解での何もプレゼントは有りませんが!是非答えをお願いします! /strong>
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快傑テレビの放送予定 「ちゃんこ鷹丸」編です

快傑テレビの放送予定! 明日は地元の「ちゃんこ鷹丸」編です。 市川市行徳駅前2丁目21−12 (予約047-358-3541 まで ) ちゃんこ鍋日本一を決める第3回全国大会 CHANKO-1グランプリ2018優勝店です どうぞ見て下さい! ちゃんこタワーですね。 お味も横綱です。
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鎌ヶ谷市でハワイアン

本日のテレビロケは鎌ヶ谷でハワイアン❗️ 海の無い鎌ヶ谷市に いきなりハワイが‼️ コナコーヒーが本当にナイスですね❗️ 美味しさの秘密は地下水。 地下40メートルから汲み上げてます。 お水が美味しいのでコーヒーも。 市川市のお隣の鎌ヶ谷市。 カントリークラブも近くです。 鎌ケ谷スタジアム 日ハムの二軍…
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故郷の味!白子タマネギ!

故郷の味!白子タマネギ! 白子のタマネギ畑も寂しそうです。 毎年今頃は多くのお客さんが楽しく タマネギ掘りに訪れる白子町です。 でも今年はコロナで無観客の感じ。 味は今年もベリーナイスですね。 ブイヨンと少しのお酒と塩コショウと ベーコンで美味しく頂きました! 来年は悪夢が終わり畑に歓喜が響く!…
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ちゃんこ鷹丸(市川)

ちゃんこのテイクアウトが新聞に! 数日前にちゃんこ鷹丸のことを書きました。 おまけの貴乃花マスクのことも。 昨日、千葉日報に出てました。 自宅ちゃんこが出来ます。 ここだけの内緒話ですが 私的には鷹丸カレーが一番好きです。
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千葉は春 観光シーズンです

台風被害の風評が辛い。 もう千葉は春を迎えています。 確かにブルーシート屋根も見受けられるが 観光地は全く問題なく受け入れています。 美味しいグルメもお持ちしています。 イチゴが旬です。 伊勢海老料理もあります。 九十九里浜のはまぐりも。 大原漁港の干物も美味しい。 鋸山の絶景もあります。 どうぞ!千…
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いきなりステーキ社長

いきなりステーキ! 市川駅前店入り口には大きな看板にこんな事が書かれている。 応援のつもりで何回か通っています。 勿論、肉マイレージカードも貯めています。 頑張って欲しいですね。 いきなり!ステーキ、店頭の社長メッセージは今後「定期的に発信」 ワイルドステーキは「当たり外れあった」と反省
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太陽とスイカ2019

光を!光をくれ~~! とスイカが言っているかのような天候ですね。 千葉県の美味しいスイカを太陽の下で食べたい。 海の家で波音を聞きながらなんて最高です。 千葉県八街産のスイカは皮が薄く皮目が美味しい。 農家さんはこの所の日照不足で大変です。 育ちが悪くなるし病気も心配です。 そんな中、スイカが美味しかった。…
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銚子電鉄は大ウソつき?

銚子電鉄は大ウソつき? まずい棒! こんなに美味しいのにまずい棒? 銚子に行き売店で「完売」なのに? 今日は会議の後に千葉駅改札口で ナイスミート 一口食べてビックリ! 「銚子電鉄は超嘘つきだ」と思いましたよ。 銚子ビールを飲みながら まずい棒ですか! 夏にピッタシのコンビ…
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あやめっ娘 千葉市内の農家にて

余りに美味しいダイコン あやめっ娘! 私の料理の味付けなのか? 素材の美味しさなのか? ま~両方が良い具合でナイスな味になった。 冬の大根は本当に美味しいですよ。 しかも今年は安いですね。
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ちゃんこ鍋フェス「CHANKO-1グランプリ」2018

市川市にまた自慢が増えた件! 市川と言えば私的には「梨」と「山崎製パン」と「文豪」「手児奈」等ありますが新たに「日本一のちゃんこ屋さん」が加わった。 年に一度の「ちゃんこワングランプリ」で見事にグランプリに輝いた「鷹丸」さんです。 正に横綱相撲の様な誇れる取り組みですね。 ☆ ちゃんこ鍋フェス「CHANKO-1グランプリ2…
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紅はるか掘り2018

今年も事務所屋上で実験的栽培をしてきた紅はるか。 猛暑の頃には屋上を繁茂した葉が覆い階下の部屋温度を守ってくれた。 ゴーヤによるグリーンのカーテンよりも効果的だった。 グリーンのカーテンは壁の窓向きだと思う。 屋上の緑化はサツマイモが良いですね。 そして今日収穫した。 綺麗な紅はるかが育っていた。 蔓の葉も美味…
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北海道復興2018

地震の影響で海外からの旅行者が激減していた北海道でしたが 徐々にお客さんが復活している感じです。 国内からも北のてっぺんに足を運ぶ皆さんが戻って来ていた。 一日一便の飛行機は行きも帰りも満席でした。 空港出入り口には観光客が列をなし爽やかな空気を体に染み込ませていた。 空は限りなく青く 夜には星が降るようだった。…
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おおまさりとビール!

おおまさりとビール! 千葉県議会9月定例会が本日閉会しました。 次回は11月28日からの予定です。 取り敢えず疲れた心身をリフレッシュ! 千葉県産の落花生おおまさりはビールとナイスコンビです。 中国産のお土産で頂いた落花生とその大きさを比べると三倍はある。 茹で用なのでビールに合います。 皆さんも一度お試し…
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マツタケが豊作?2018

マツタケが豊作?寒いですネ!皆さんの街はどうですか?あんなに暑過ぎた夏が過ぎ急に寒くなりました。ところでこの所のニュースには「キノコが大量に発生!」と有りました。毒を持つキノコを食べてしまい食中毒や死亡記事も有りましたね。なんでも今年は高温と多雨の夏だったのでキノコが大量に出ているとか。マツタケも期待できそうですね。今年こそ飽きるほどマ…
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八街か?熊本か?くまモンスイカ

くまモンのスイカ!この時期にこんなに大きなスイカですか。熊本の農家の汗が感じられる大きさですね。さてそのお味は?スイカと言えば千葉県では八街ですね。
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うまいしょの新玉ねぎのレシピ

白子タマネギのレシピ!今年も九十九里名物の白子タマネギのシーズンになりました。私の生まれ故郷の名産です。ブランド品です。来週辺りから玉ねぎ狩りが白子町の畑で始まることでしょうね。私はいち早く手に入れて本八幡の「うまいしょ」に持ち込みました。手際良く新鮮な玉ねぎが絶品の一品に変身です。美味しかった。ミートソースとチーズが玉ねぎを包んでいま…
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